Flan de vainilla

Ingredientes:

• 1/2 l leche
• vainilla en polvo
• 5 huevos
• 150 gr azúcar
• Para el caramelo:
• 50 gr azúcar
• 3 Cucharadas de agua
• Unas gotitas de limón

• Pasos a seguir:

  
  
  1) Hervir la leche.
  2) En un cazo, se echan los 5 huevos, 150gr. de azúcar, la leche y la vainilla.
  3) Se remueve todo bien y se cuela.
  4) Se ponen los 50gr. restantes de azúcar en un cazo pequeño, con las 3 cucharadas de agua y las gotas de limón. Se hierve hasta obtener un almíbar a punto de caramelo.
  5) Se vierte el caramelo en un molde grande.
  6) Añadir la mezcla preparada anteriormente (en el paso 3) sobre el molde ya caramelizado.
  7) Cocer en el horno, al baño María, durante 40 minutos, aproximadamente. (Estará bien cocido cuando al moverlo presente un aspecto gelatinoso).
  8) Se retira del horno, se deja enfriar, se vuelca en un plato y listo para servir acompañado de nata, si se desea.