TARTA DE FRESAS Y MASCARPONE

TARTA DE FRESAS Y MASCARPONE

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Una tarta con la cremosidad del mascarpone y el sabor delicioso de las fresas... ¡¡¡¡¡humm!!!!! 

TARTA DE FRESAS Y MASCARPONE

Ingredientes:

• 250g de fresas
• 100g de azúcar glasé
• 250g queso mascarpone
• 500ml de nata
• Un sobre de gelatina
• Dos planchas de bizcocho de la medida del molde
• Preparación:
  En un bol poner las fresas a macerar con 50g de azúcar.
  En otro bol poner el queso mascarpone y batirlo con un batidor de mano hasta que quede cremoso.
  Montar la nata con el resto de azúcar hasta que quede firme. Incorporar poco a poco la mitad de la nata al queso con suavidad.
  Pasar por la batidora las fresas y triturarlas.
  Calentar un poco de agua y disolver en ella la gelatina que mezclaremos después con las fresas trituradas. Reservar un poco y mezclar el resto con la mitad de la nata que nos ha quedado.
  Poner una capa de bizcocho en la base del molde y mojar con el puré de fresas.
  Echar por encima la crema de mascarpone.
  Poner encima la otra capa de bizcocho y terminar con la nata mezclada con las fresas.
  Dejar reposar en el frigorífico.