Hojuelos

Ingredientes principales

250 g de harina

15 g de mantequilla

2 huevos

½ copita de anís

5 cucharas de azúcar

Ralladura de limón

½ cucharada de levadura en polvo

Sal

aceite

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Hojuelos

Mezclar los huevos, la mantequilla, la ralladura, el anís, 3 cucharadas de azúcar y sal. Incorporar la harina tamizada con la levadura. (puede rebajarse con leche).

Extender la masa con un rodillo y cortarla en trozos regulaanís en grano.res, trabajarlos hasta darles forma esférica, trabajar con el rodillo hasta que queden muy planos, introducirlas en una sartén con el aceite caliente y freírlos. Cuando estén doradas, retirar del fuego yespolvorear con el resto de azúcar y si se desea con