tarta mousse de frutas del bosque

tarta mousse de frutas del bosque

RECETA

3 huevos
90 grm de harina
75 de azucar
azucar de vainilla
20 grm de mantequilla
1 cuch.de levadura

relleno
500ml nata
7 cuch de azucar
450grm de frutas del bosque6 hojas de gelatina
almendras en laminas

Hacemos el bizcocho,y ponemos los huevos con el azúcar ,unos 5mi.Seguimos ,mezclando la harina,con la levadura y derritiendo la mantequilla.Y a mano, tamizamos la harina,y la mezclamos con movimientos envolventes,y al final ponemos la mantequilla ,pero que no este muy caliente y suavemente,para que no se nos baje la masa,que hornearemos 20mi a 180º.
Es el momento de preparar el relleno....momtamos la nata con 4 cuch. de azúcar,y reservamos.Con una batidora,batimos las frutas hasta hacer un puré,con 3 cuch. de azúcar.La gelatina la pondremos en remojo,y la caletamos para que se derrita y la incorporamos a la nata,mezclando tambien las frutas del bosque.
El bizcocho lo partimos por la mitad,y en un molde desmoldable,ponemos una base de bizcocho,y una parte del relleno,encima la mitad del bizcocho,y al final,la crema restante.Y la metemos en el frigorífico unas horas.Cuando este fria se decora como mas os guste ,yo en este caso solo le he puesto las almendras,y unas frutas del bosque.